Как приготовить рассыпчатый плов с курицей на сковороде

Плов – это традиционное блюдо восточной кухни, которое долгое время готовилось только на открытом огне или в специальной утиной гонде. Однако современные хозяйки нашли способ приготовить плов в домашних условиях, используя обычную сковороду. Результат получается не менее вкусным и ароматным, а главное – плов получается рассыпчатым и сытным.

В этом рецепте мы расскажем вам, как приготовить рассыпчатый плов с курицей на сковороде. Начнем с подготовки ингредиентов. Вам понадобятся: куриные бедра без кости, репка моркови, луковица, длиннозернистый рис, чеснок, куркума, кардамон, чернослив, растительное масло, соль и перец по вкусу.

Перед тем, как приступить к приготовлению, рекомендуется промыть рис холодной водой и оставить его на 10-15 минут для замачивания.

Далее мы начинаем готовить плов. Сначала на среднем огне разогреваем сковороду с растительным маслом и обжариваем куриную птицу, предварительно нарезанную небольшими кусочками. Она должна приобрести золотистый цвет со всех сторон. Далее добавляем мелко нарезанный лук и морковь и жарим их до мягкости. Затем добавляем рис, нашпигованный чесноком, куркумой, кардамоном, черносливом, солью и перцем.

Затем мы заливаем все горячей водой так, чтобы она покрыла все ингредиенты. Уровень воды должен быть примерно на 1 сантиметр выше уровня риса. После этого закрываем сковороду крышкой и готовим плов на медленном огне около 30-40 минут. Раз в 10 минут можно приоткрывать крышку и перемешивать плов, чтобы он был рассыпчатым. Готовый плов можно подавать с салатом или овощами по вашему вкусу.

Приготовление рассыпчатого плова с курицей на сковороде

Для приготовления рассыпчатого плова с курицей на сковороде понадобятся следующие ингредиенты:

• 300 гр риса;
• 500 гр куриного филе;
• 2 луковицы;
• 2 моркови;
• 3 зубчика чеснока;
• масло для жарки;
• специи (куркума, кориандр, зира, соль, перец) по вкусу;
• зелень (укроп, петрушка).

Приступим к приготовлению:

1. Рис промойте под холодной водой и замочите в воде на 30 минут. Затем откиньте на дуршлаг и дайте стечь воде.

2. Нарежьте куриное филе кубиками и обжарьте на сковороде с маслом до золотистой корочки.

3. Очистите и нарежьте лук и морковь. Обжарьте лук до золотистости, затем добавьте морковь.

4. Добавьте в сковороду рис и перемешайте с овощами и мясом.

5. Добавьте специи по вкусу (куркуму, кориандр, зиру), соль и перец. Добавьте чеснок, пропущенный через пресс.

6. Залейте содержимое сковороды горячей водой так, чтобы оно полностью покрыло рис. Поставьте на средний огонь, накройте крышкой и варите около 15-20 минут, пока рис не будет готовым.

7. Подавайте горячий рассыпчатый плов с курицей на сковороде, посыпав свежей зеленью.

Теперь вы знаете, как приготовить вкусный рассыпчатый плов с курицей на сковороде. Приятного аппетита!

Выбор ингредиентов для рассыпчатого плова с курицей

1. Куриное мясо (лучше использовать куриную грудку или ножки) – 500 г.
2. Рис – 2 стакана.
3. Морковь – 2 штуки среднего размера.
4. Лук репчатый – 2 штуки.
5. Чеснок – 3 зубчика.
6. Растительное масло – 4 столовые ложки.
7. Соль – по вкусу.
8. Перец черный молотый – по вкусу.
9. Зира – по вкусу.
10. Укроп – по вкусу.

Эти ингредиенты обладают отличным сочетанием вкусов, которые придают плову неповторимый аромат и вкус. Они также являются основными компонентами плова и обязательны для его приготовления.

Подготовка ингредиентов для рассыпчатого плова с курицей

Для приготовления вкусного рассыпчатого плова с курицей на сковороде нужно правильно подготовить ингредиенты. Вот что вам потребуется:

Ингредиенты:

• 400 грамм куриного филе;
• 2 стакана долгозерного риса;
• 2 луковицы;
• 4 моркови;
• 4 столовые ложки растительного масла;
• 3 столовые ложки разрыхлителя для плова;
• соль по вкусу;
• специи (куркума, зира, паприка, кориандр) по вкусу;
• 300 грамм горошка;
• 200 грамм изюма.

Рекомендуется использовать долгозерный рис, так как он будет сохранять форму и структуру после приготовления.

Приготовьте все ингредиенты заранее, чтобы процесс приготовления плова прошел гладко и без суеты.

Приготовление рассыпчатого плова с курицей на сковороде

Ингредиенты:

• 400 г куриной грудки;
• 2 стакана длиннозернового риса;
• 1 большая луковица;
• 3 моркови;
• 4 столовые ложки растительного масла;
• 2 чайные ложки куркумы;
• 1 чайная ложка молотого кориандра;
• 1 чайная ложка молотого кумина;
• Соль по вкусу;
• Перец по вкусу;
• Зелень для украшения.

Приготовление:

1. Подготовьте все ингредиенты. Курицу нарежьте кусочками, лук и морковь мелко нашинкуйте.

2. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте растительное масло. Пассеруйте лук до золотистого цвета.

3. Добавьте куркуму, кориандр и кумин в сковороду. Обжарьте их вместе с луком в течение 1-2 минут.

4. Добавьте морковь в сковороду и обжарьте ее вместе с луком и специями в течение 5 минут, помешивая время от времени.

5. Поместите курицу в сковороду и обжарьте, пока она не станет золотистой со всех сторон.

6. Промойте рис в холодной воде до тех пор, пока вода не станет прозрачной. Затем добавьте промытый рис в сковороду с курицей, луком и морковью. Тщательно перемешайте.

7. Добавьте достаточное количество кипящей воды, чтобы покрыть все ингредиенты в сковороде. Посолите и поперчите по вкусу.

8. Поставьте сковороду на сильный огонь, доведите до кипения, затем уменьшите огонь до среднего и накройте сковороду крышкой. Готовьте плов на слабом огне в течение 20-25 минут, пока рис не будет готов и жидкость полностью впитается.

9. После приготовления плова с курицей на сковороде оставьте его на небольшом огне под крышкой на 5-10 минут для настоя.

10. Перед подачей украсьте плов зеленью. Подавайте рассыпчатый плов с курицей на сковороде горячим в качестве основного блюда.

Таким образом, приготовление рассыпчатого плова с курицей на сковороде не только вкусно, но и просто в исполнении. Попробуйте этот рецепт уже сегодня и порадуйте своих близких вкусным и ароматным ужином!

Секреты вкусного рассыпчатого плова с курицей на сковороде

Если вы хотите приготовить самый вкусный рассыпчатый плов с курицей на сковороде, вот несколько секретов:

1. Правильный выбор куриного мяса: Используйте свежее куриное мясо высокого качества. Лучше всего подойдут куриные грудки без кожи и костей.

2. Постоянное перемешивание: Чтобы рис был рассыпчатым и не склеивался, регулярно перемешивайте его во время готовки.

3. Использование ароматных специй: Добавление различных специй придаст плову неповторимый вкус и аромат. Попробуйте использовать корицу, куркуму, зиру, кардамон и лавровый лист.

4. Отдых плова: После готовки дайте плову отдохнуть некоторое время под крышкой, чтобы он настоялся и пропитался ароматами.

Следуя этим секретам, вы сможете приготовить настоящий шедевр — вкусный и ароматный рассыпчатый плов с курицей на сковороде. Подавайте его горячим и наслаждайтесь неповторимым вкусом этого блюда!

Подача и дополнения к рассыпчатому плову с курицей на сковороде

Рассыпчатый плов с курицей на сковороде подается горячим, но сразу же после приготовления рекомендуется дать ему немного остыть, чтобы все ароматы пропитались благодаря временному «послевкусию». Это позволит насладиться всеми нюансами вкуса и насыщенности плова.

Дополнительным украшением и прекрасным дополнением к рассыпчатому плову с курицей будут свежие зелень и лук. Можно добавить немного мелко нарезанной петрушки или кинзы сверху на порции готового плова. Это придает ему свежесть и аромат. Красиво выложенный свежий лук на верхушке плова также добавит яркости и визуальное привлекательность на блюде.

Дополнением к плову также могут быть засоленные помидоры или маринованные огурчики. Эти свежие и сочные овощи будут отличным контрастом к сытному и пряному плову с курицей. Они помогут разбавить вкус и придать пище дополнительное освежающее послевкусие.

Полезные советы по приготовлению рассыпчатого плова с курицей на сковороде

1. Выбор ингредиентов

Для приготовления рассыпчатого плова с курицей на сковороде вам понадобятся следующие ингредиенты:

1. Курица (лучше всего использовать куриную грудку без кости и кожи) — 500 г
2. Рис — 2 стакана
3. Лук — 2 шт
4. Морковь — 2 шт
5. Чеснок — 3 зубчика
6. Растительное масло — 4 ст. л.
7. Соль — по вкусу
8. Перец — по вкусу
9. Зира — по вкусу
10. Вода — 4 стакана

2. Подготовка ингредиентов

Курицу нарежьте небольшими кусочками, морковь и лук нарежьте соломкой, а чеснок мелко порубите.

3. Обжарка ингредиентов

В сковороду добавьте растительное масло и разогрейте его на среднем огне. Добавьте лук и морковь, обжаривайте их до золотистого цвета.

4. Добавление курицы

Добавьте курицу в сковороду и обжаривайте до готовности, не забывая посолить и поперчить по вкусу. Периодически помешивайте, чтобы курица равномерно прожарилась.

5. Рис и вода

Добавьте рис в сковороду и хорошенько перемешайте с курицей, луком и морковью. Затем добавьте воду, зиру и чеснок. Перемешайте все ингредиенты в сковороде.

6. Готовка плова

После того как вода в сковороде закипит, уменьшите огонь и накройте сковороду крышкой. Готовьте плов на медленном огне в течение 10-15 минут, пока рис не будет полностью готов.

7. Доведение до готовности

Когда рис станет готовым, аккуратно перемешайте плов и оставьте его на маленьком огне, без крышки, на 5-7 минут, чтобы дать рассыпчатому плову немного подрумяниться.

8. Подача и подливка

Рассыпчатый плов с курицей на сковороде готов! Подайте его горячим, посыпав сверху зеленью или кинзой. При желании можно добавить укроп или зеленый лук.

Следуя этим полезным советам, вы сможете приготовить ароматный и вкусный рассыпчатый плов с курицей на сковороде, который понравится всей семье!